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更新日：2012年3月21日
 離乳食教室 |
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| 食品 | 5.6か月頃 | 7.8か月頃 | 9～11か月頃 | 12～18か月頃 | ||||||||
| 穀類 | 米 |
つぶしがゆ 慣れてきたらつぶし方を少し粗くする |
7倍がゆ 50g ↓ 全がゆ （5倍がゆ） 80g |
全がゆ（5倍がゆ） 90g ↓ やわらかめの ごはん 80g |
やわらかめのごはん 90g ↓ ごはん 80g |
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| 食パン | 育児用ミルクやスープでトロトロに煮てパンがゆにする。 | 育児用ミルクや牛乳、スープで煮る。 小さくちぎって浸してもよい。 |
小さく持ちやすい大きさに切り、そのまま与える。 |
薄く切った食パンをロールサンドにすると 手に持って食べやすい。トーストも与えてよい。 | ||||||||
| うどん・そば・マカロニスパゲティ | 麺類は塩分が含まれるため、茹でて水洗いする。細かく刻み、だし汁で煮込む。 | やわらかく茹で、米粒大に細かく刻み、煮込む。 | やわらかく茹で、1～2センチくらいに切る。 手づかみ食べができるようになれば、少し長めに切ってもよい。 |
やわらかく茹で、2～3センチ程の長さに切れば、手づかみ食べがしやすい。 | ||||||||
| いも | 茹でてつぶしたものを、湯、だし 汁などでのばす。 | 蒸したり、煮たものを粗めにつぶ し、だし汁などでゆるめる。 | やわらかくしたものを、粗めにつぶす。 | 口に入れやすい大きさ、または手 に持ちやすい形に切って調理する。素揚げ、天ぷら、コロッケなどにしてもよい。 | ||||||||
| 野菜・海藻 | 茹でてつぶせるもの、生でおろ せるものなどを使用し、だし汁やスープで煮る。（最初は、かぼちゃ、にんじん、大根、かぶ等が使いやすい） | やわらかく茹でて刻んだり、粗つ ぶしにしたものを、煮たり、炒めたりする。 刻んだ海藻なども使用してよい。 |
繊維の特に多い野菜（ごぼう、筍など）以外、やわらかく煮れば、ほとんどの野菜が使用できる。 | |||||||||
| 果物 | すりおろしたり、つぶしたものを 与える。細かくしたものを煮てもよい。 |
そのまま細かく刻む。 |
食べやすい大きさに切り、そのまま与える。 | 手に持ちやすい大きさに切り、与える。 | ||||||||
| たんぱく質食品 | 豆腐（大豆製品） | 茹でた豆腐をすりつぶし、 だし汁でのばす。 きな粉はおかゆなどに加えて使用する。 |
細かく刻んだ納豆を野菜と煮たり、汁物に混ぜたりする。 凍り豆腐はすりおろして使用できる。 |
油揚げ等も油抜きをして使用できる。 | ||||||||
| 魚 | 白身魚を茹でたものをすりつぶし、だし汁でのばしたり、かゆや野菜と混ぜるなどとろみをつけると食べやすい。 しらす干しは茹でてよく水洗いし、塩分を除いてすりつぶす。 |
赤身の魚なども始め、煮てほ ぐしたものをそのまま与えたり、野菜と煮てもよい。 | いわし、さばなどの青背魚、かき（貝）など使用してもよい。 | 新鮮で薄味のものであれば干物も食べられる。 | ||||||||
| 卵 | × | 固ゆでにした卵黄から使用する。 | 全卵をよく加 熱して使用してもよい。 | 左に同じ | 種々の料理に取り入れられる。 半熟のものが食べられる。 |
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| 肉 | × | 鶏ささみなどをみじん切りや、 挽肉にしたものを野菜やいもと煮る。 | 豚、牛の赤身肉、レバーが使用できる。 最初はひき肉が調理しやすく食べやすい。 |
ひき肉はハンバーグや肉団子など固めた料理を取り入れる。 薄切り肉を細かく刻んでも使用できる。 |
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| 乳製品 | × |
ヨーグルト：無糖のものを果物や野菜と和える。（加糖ヨーグルトは甘みが強いため与えない。） |
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| 乳 | 母乳 栄養 |
食後（1～2回）ほしがるだけ＋ ほしがるだけ与える |
食後（2回）ほしがるだけ ＋ ほしがるだけ |
食後（3回）ほしがるだけ ＋ ほしがるだけ |
離乳の進行及び完了の状態に応じて与える。 | |||||||
| 人工 栄養 |
食後（2回）ほしがるだけ ＋ 1日3回程度 |
食後（3回）ほしがるだけ ＋ 1日2回程度 |
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