～営業力の強化に向けて～「食材マッチング事業」の参加者を募集します

京丹後市の食材生産者・製造者のかたと、大阪の飲食店との取引実現をめざします。

「直接、飲食店と取り引きしてみたい」、「新たな販路を開拓してみたい」、そのように思っておられる食材生産者・製造者のみなさん、ぜひこの事業にご参加ください。

大阪市内のイタリアンレストランのオーナーシェフと、創作メニューづくり指導をされているかたをお招きし、京丹後市の食材生産者・製造者のみなさんに直接会っていただき、みなさんの販路開拓に向けた活動を支援する取り組みを行います。

この機会を活用して、“新たな一歩”にチャレンジしてください。

次のとおり2回に分けて実施します。

**＜第一段階＞・・・市内における取り組み**
日時	9月28日（火曜日） 14時00分～17時00分
場所	京丹後市役所205会議室（峰山町杉谷）
内容	1．基礎講義シェフなどから、「生産者のかたなどに求めるもの」、「飲食店への営業の仕方」などについて説明していただきます。 2．生産者のかたなどによるプレゼンテーションご参加いただいたみなさんに、シェフなどに対して、自社（自分）と生産物（製品）についてプレゼンテーションを行っていただきます。 3．フリートークタイムシェフなどと自由に会話（交渉）していただきます。

**＜第二段階＞・・・オーナーシェフのお店（大阪市内）における取り組み**
日時	10月下旬 11時30分～14時30分（予定）
場所	レストラン
内容	1．交流会生産者のかたなどの提供食材を使った料理をいただき意見交換します。 2．取引交渉シェフなどと生産者のかたなどとの間で、個別に取引交渉していただきます。
参加費	交流会費用として2,000 円程度をご負担いただく予定です。

市内在住のかたで、レストランで使用できる食材を生産・製造されているかた（グループなどでも可）

9月10日（金曜日）までに、電話またはファクシミリ、電子メールで産業雇用総合振興課へお申し込みください。（住所、氏名、年齢、性別、業種、自宅電話番号、日中の連絡先電話番号と、取引可能な食材等をご連絡ください）

丹後地域産業活性化推進会議

部署名：商工観光部産業雇用総合振興課　

電話：0772-69-0470

ファックス：0772-72-2030